11月6日，由海原县总工会主办，海原县泰丰饭店管理有限公司承办的2023年海原县餐饮酒店行业职工技能竞赛精彩上演。
本次大赛设刀工、烹饪、面点、托盘、服务礼仪、中餐摆台、中式铺床、消防8个项目，比赛分为“仪容仪表”和“实际操作”两大板块，采取多名裁判现场打分的方式进行评分，参加比赛的42名选手都是餐饮酒店行业选拔出来的业务标兵。
服务礼仪展示现场，选手们声音洪亮、话术标准，服务用语与展示动作配合自然流畅；中式摆台比赛现场，餐布、餐巾、碗碟等物品的花式创意令人眼花缭乱；中式铺床现场，选手们套枕套、套被套、包床角，在规定时间内将床铺收拾得干净整齐。
“近年来，海原县总工会把提高职工操作技能水平、提升职工队伍素质作为一项重要工作来抓，围绕海原县‘一主四特’重点工程、重点项目和产业工人关切的突出问题，紧盯‘素质提升’产改目标，创新举措，精准开元体育发力，以‘创新发展引领技能强县有我’为主题，着力打造职工工学结合平台、技能展示平台、技术交流平台，以工匠精神助力海原经济社会高质量发展。”海原县总工会相关负责人说。
本次比赛既为海原厨师高技能人才切磋技艺、展示技能搭建了舞台，相互交流经验、互学互鉴提供了机会，更是一次传统饮食技艺的传承，为推动全县产业工人队伍建设，展示海原县服务行业员工的精神风貌和服务技能树立了标杆，搭建了交流平台，不断推动海原县餐饮行业高质量发展。（全媒体记者马彦军范本哲）
地址：宁夏银川市兴庆区中山南街47号宁夏日报新闻大厦 邮编：750001新闻热线传真 合作洽谈
